Espace médias
Sucré - salé & pâtisseries
Amandine de Sainte-Croix
Ce gâteau à base d'amandes et de miel est une délicieuse spécialité connue au-delà des frontières. Cette spécialité fut créée par un artisan-confiseur du Jura vaudois et témoigne des savoir-faire de la région.
Rue Neuve 10
1450 Sainte-Croix
Tel. +41 (0)24 455 41 42
Fax +41 (0)24 455 41 15
ot@sainte-croix.ch
www.sainte-croix-les-rasses-tourisme.ch
Bouchons vaudois
Le Bouchon vaudois est une confiserie en forme de bouchon de liège composée principalement d’amandes râpées et de chocolat. Elle fut créée en 1948 dans le but de devenir une spécialité emblématique du canton de Vaud.
Case postale 164
1000 Lausanne 6
Tel. +41 (0)21 613 26 26
Fax +41 (0)21 613 26 00
info@lake-geneva-region.ch
www.lake-geneva-region.ch
Gâteau de Goumoens
Le taillé de Goumoens, gâteau levé garni de crème et de sucre, est le produit phare de la petite bourgade dont il porte le nom. A déguster sans modération pour les amateurs de gâteaux en tout genre.
Place des Petites Roches 1
1040 Echallens
Tel. +41 (0)21 881 50 62
Mobile +41 (0)79 775 63 73
Fax +41 (0)21 881 50 64
region@echallens-tourisme.ch
www.echallens-tourisme.ch
Gâteau du Vully
Cette friandise, fabriquée autrefois par les boulangers avec de la pâte à pain garnie de crème et de sel, est aujourd'hui également composée de beurre et de sucre. D'où ce joli nom: La "salée au sucre".
Place de l'Eglise 3
CP 106
1580 Avenches
Tel. +41 (0)26 676 99 22
Fax +41 (0)26 675 33 93
info@avenches.ch
www.avenches.ch
Raisinée (vin cuit)
Composée de jus de poires ou de pommes pressées et chauffées au feu de bois, la raisinée est un concentré de fruits servant à la préparation de desserts.
Case postale 164
1000 Lausanne 6
Tel. +41 (0)21 613 26 26
Fax +41 (0)21 613 26 00
info@lake-geneva-region.ch
www.lake-geneva-region.ch
Taillé aux greubons
Cette spécialité est une pâtisserie mélangeant pâte et greubons, ces derniers désignant les résidus de la fonte de saindoux. Ils donnent un goût savoureux et particulier à cette pâtisserie.
Case postale 164
1000 Lausanne 6
Tel. +41 (0)21 613 26 26
Fax +41 (0)21 613 26 00
info@lake-geneva-region.ch
www.lake-geneva-region.ch
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