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Typische Restaurants & Gaststätten
Im Genferseegebiet (Kanton Waadt) gibt es über hundert Adressen sehr authentischer Restaurants. Entdecken Sie hier eine Auswahl typischer Restaurants und Gaststätten.
Aubonne 
Le Café du Cercle
In einer blumengeschmückten unverfälschten Umgebung serviert der Chef eine sehr innovative Küche, inspiriert von den Jahreszeiten und seiner Laune. Die Speisekarte ist königlich und wechselt alle zwei Wochen.
Samstagnachmittag, Sonntag und Montag Ruhetag.
Rue du Lignolat 8
1170 Aubonne
Tel. +41 (0)21 808 51 06
Baulmes L'Auberge de Baulmes
In einem malerischen Dorfhaus am Jurafuss bereitet ein junges Küchenteam seinen Gästen frische Produkte aus der Umgebung zu: aromatische Gartenkräuter, einige alte Gemüsesorten, Fleisch aus artgerechter Tierhaltung. Das Gasthaus verfügt ebenfalls über 5 sehr geschmackvoll eingerichtete Zimmer.
Rue de l'Hôtel-de-Ville
1446 Baulmes
Tel. +41 (0)24 459 11 18
Fax +41 (0)24 459 23 37
info@lauberge.ch
www.lauberge.ch
Bex Le Café Suisse
Dieses Gasthaus-Restaurant war seinerzeit ein grosses Bauernhaus. In diesem Etablissement mit geselliger Atmosphäre stehen Fondue, Tartar und Froschschenkel ganz oben auf der Speisekarte.
Mittwoch ab 19 Uhr geschlossen. Sonntag Ruhetag.
Chardonne Le Café Au Bon Vin
Im typischen Gaststättendekor bietet das Haus viele Waadtländer Spezialitäten wie Malakoff (Käsekrapfen) und allerlei Schweinefleisch. Die Gäste können unter verschiedenen Weinen von örtlichen Winzern wählen. Das Etablissement ist eine der letzten Gaststätten, die zugleich Metzgerei sind und das Fleisch vor Ort räuchern.
Sonntag Ruhetag.
Rue du Village 6
1803 Chardonne
Tel. +41 (0)21 921 27 04
Château-d'Oex Au Montagnard
Dieses mit typischen Malereien geschmückte Restaurant ist ein architektonisches Juwel und zugleich eines der ältesten Häuser an der Dorfstrasse. Hier kommen Fleisch vom Holzgrill, Käsegerichte (Käsefondue, Raclette, Greyerzer Crêpes) und andere vom Chef mit grosser Raffinesse und einem Hauch Haute Cuisine zubereitete Gerichte auf den Tisch.
Chéserex L'Auberges des Platanes
Die Auberge des Platanes ist ein Haus zum Schlemmen, das sich durch höchste Eleganz auszeichnet. Eine raffinierte Küche mit einer besonderen Note bei der Spezialität des Hauses, die man sich nicht entgehen lassen sollte: Tartar vom Rind, das den Ruf des Restaurants weit über die regionalen Grenzen hinaus begründet hat.
Sonntag und Montag Ruhetag.
Reservierung empfohlen.
1275 Chéserex
Tel. +41 (0)22 369 17 22
Fax +41 (0)22 369 30 33
lesplatanes@gmail.com
www.lesplatanes.ch
Lausanne Café du Grütli
Dieses wunderbare typische kleine Restaurant liegt direkt an der Place de la Palud und zu Füssen der zur Kathedrale hinaufführenden Markttreppe. Grosse Auswahl an bodenständigen Schweizer Gerichten.
Sonntag Ruhetag.
Rue Mercerie 4
1003 Lausanne
Tel. +41 (0)21 312 94 93
cafedugruetli@bluewin.ch
www.cafedugruetli.ch
Lausanne La Bavaria
Ein 130 Jahre altes Gasthaus mit vielen erlesenen Westschweizer Weinen sowie zahlreichen schmackhaften Zapfbieren. Das alles in einem wunderschönen alten Keller.
Sonntag und Montag Ruhetag.
Rue du Petit-Chêne 10
1003 Lausanne
Tel. +41 (0)21 323 39 13
Fax +41 (0)21 323 39 11
choucroute@labavaria.ch / info@labavaria.ch
www.labavaria.ch
Lausanne La Pinte Besson
Die Pinte Besson wurde 1780 eröffnet und ist die älteste Gaststätte Lausannes. Hier atmet man den Duft von altem Holz, gutem Waadtländer Wein, Fleisch vom Lande, hochwertigem Käse und vor allem spürt man den familiären Geist.
Sonntag Ruhetag.
Rue de l’Ale 4
1003 Lausanne
Tel. +41 (0)21 312 59 69
infos@pinte-besson.com
www.pinte-besson.com
Lausanne Le Café Romand
Das Café Romand, einzige Überlebende der berühmten Lausanner Brasserien, ist einer der beliebtesten und bewundertsten Orte in der Westschweiz. Die Gäste können hier bei einem guten Glas Wein aus der Region Käsefondue, Kohlwurst, Kalbskopf und andere Waadtländer Spezialitäten geniessen.
Sonntag und an Feiertagen Ruhetag.
pl.de St-François 2
1003 Lausanne
Tel. +41 (0)21 312 63 75
Fax +41 (0)21 321 10 25
www.caferomand.com
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